椒草一般为胡椒科椒草属植物的通称。椒草有两种类型，一种是直立性的，从植株的基部分枝;另一种是丛生性的，即根出叶，没有明显的基部，从植株基部丛生叶片，大部分椒草属于这一类。常见的栽培种有：

    西瓜皮椒草：又称西瓜皮。原产巴西。为根出叶，株高20-30厘米。叶近基生，倒卵形;叶长3-4厘米、宽2-4厘米;厚而有光泽、半革质;叶面绿色，叶背红色，在绿色叶面的主脉间有鲜明的银白色斑带，状似西瓜皮的斑纹，故名。花细小，白色。